番茄红素
英文名称
Lycopene
别名
天然黄 27;
2,6,10,14,19,23,27,31-八甲基三十二碳-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-十三烯;
Natural yellow 27;
CI 75125;
2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyldotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-Tridecaene;
类别
非离子表面活性剂
> 烃(取代烃)
编号系统
CAS RN:502-65-8
EINECS:207-949-1
分子式及分子量
分子式:C40H56;
分子量:536.87。
结构式
性质
外观 (1)、红色至紫红色结晶。
溶解性 不溶于水。
稳定性 稳定。易氧化。对光、热、金属离子(如:Fe3+、Cu2+等)、酸不稳定。对碱稳定。
危险性 固体形态:可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用,会导致燃烧的发生。
GHS(第十修订版)标签:
生态学 对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的抗氧化、掩蔽、着色性能。一种类胡萝卜素。番茄红素的物理、化学性质与其双键的顺、反结构相关。
制法及工艺
质量标准及检验方法
(一)、理化指标
项目 |
理化指标 |
固体 |
|
活性物含量,%,≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
(二)、有害物质指标
项目 |
有害物质指标 |
固体 |
|
重金属(以铅计),mg/Kg,≤ |
20 |
砷,mg/Kg,≤ |
3 |
检验方法
1、重金属(以铅计)
化妆品安全技术规范(2015年版)
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范(2015年版)
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
(三)、产品标准
1、中国标准
(1)、GB 1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素(合成)
(四)、进一步的说明
1、关于理化指标:首选的,应标明碳原子分布;再次的,应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中,应按当地法规、标准的规定,进行有害物质检验,或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
(一)、典型用途
作为抗氧化剂应用。
作为染料应用。
(二)、个人护理用品
作为抗氧化剂、色素等,应用于个人护理用品领域。
进一步的信息:
(1)、依据中国化妆品安全技术规范(2015年版),被收录于化妆品准用着色剂中。可以应用于各类产品中。
(2)、依据欧盟法规(EC) 2009/1223,指令88/667/EEC,被收录于Annex IV/110。
(三)、食品
作为食品添加剂(着色剂)应用。
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