甘草酸三钾
英文名称
Tripotassium glycyrrhizinate
别名
Tripotassium glycyrrhizate；
alpha-D-Glucopyranosiduronic acid, (3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norlean-12-en-3-yl-2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-, tripotassium salt；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 环基羧酸盐
>>> 脂环基羧酸盐
>>>> 五环三萜结构羧酸盐及其衍生物
编号系统
CAS RN：53906-39-1
EINECS：N/A
分子式及分子量
分子式：C42H59K3O16；C42H62O16.3K；
分子量：937.20。
结构式
性质
外观 （1）、白色至淡黄色固体粉末。
溶解性 溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS（第十修订版）标签：
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的抗炎、抗菌、抗过敏、分散、乳化、增溶性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
90.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
GB 1886.241 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/Kg，≤ |
20 |
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砷，mg/Kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 1886.241 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为分散剂、乳化剂应用。
作为甜味剂应用。
作为抗过敏剂应用。
（二）、个人护理用品
作为调理剂等，广泛应用于个人护理用品领域。具有良好的抗炎、预防过敏、解毒效果。具有良好的美白效果。
（三）、食品
作为食品添加剂（甜味剂）等，广泛应用于食品行业。
生产厂家