油酸
英文名称
Oleic Acid
别名
(Z)-9-十八烯酸；
顺-9-十八烯酸；
(Z)-9-octadecenoic acid；
18:1Δ9c；
9-Octadecenoic acid, (9Z)-；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 链基羧酸盐
>>> 烯基羧酸盐
>>>> 直链烯基羧酸盐
编号系统
CAS：112-80-1
EINECS：204-007-1
分子式及分子量
分子式：C18H34O2；
分子量：282.46。
结构式
性质
外观 （1）、无色液体（纯物质）；（2）、微黄色至深红色液体（市售商品）。遇冷后，凝固为白色或微黄色膏体。
气味 有动物油脂或植物油脂的气味。
溶解性 不溶于水。可溶于乙醇、乙醚、氯仿、甲苯等有机溶剂中。
物理—化学性质
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熔点，℃ |
16.3[1] |
稳定性 稳定。易氧化。
危险性 液体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
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大鼠口服LD50 |
25000mg/kg[2] |
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大鼠静脉LD50 |
2.4mg/kg[2] |
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猴静脉LD |
> 0.04mL/kg[2] |
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小鼠腹腔LD50 |
282mg/kg[2] |
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小鼠静脉LD50 |
230mg/kg[2] |
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小鼠口服LD50 |
28000mg/kg[2] |
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兔静脉LD |
> 55mg/kg[2] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的润滑、去污、乳化、分散、增溶、防锈性能。肥皂、香皂中的典型成分。不耐硬水。
制法及工艺
（1）、动物油脂或植物油脂进行皂化水解反应，得到粗脂肪酸；
（2）、粗脂肪酸经水洗、蒸馏、脱色得成品油酸。同时副产甘油。
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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液体 |
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活性物含量，%，≥ |
98.0 |
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C18:1油酸含量，%，≥ |
70.0 |
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水分，%，≤ |
0.3 |
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皂化值（以KOH计），mg/g |
185 - 205 |
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碘值(以I2计)，g/100g |
80 - 102 |
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凝固点，℃，≤ |
10.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
GB/T 5173 表面活性剂和洗涤剂 阴离子活性物的测定 直接两相滴定法
ISO 2271 Surface active agents -- Detergents -- Determination of anionic-active matter by manual or mechanical direct two-phase titration procedure
2、C18:1油酸含量
GB/T 9104 工业硬脂酸试验方法
3、水分
GB/T 260 石油产品水含量的测定 蒸馏法
ISO 3733 Petroleum products and bituminous materials -- Determination of water -- Distillation method
4、皂化值
GB/T 9104 工业硬脂酸试验方法
5、碘值
GB/T 9104 工业硬脂酸试验方法
6、凝固点
GB/T 618 化学试剂结晶点测定通用方法
ISO 6353-1 Reagents for chemical analysis -- Part 1: General test methods
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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液体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、QB/T 2153 工业油酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为润滑剂应用。
作为去污剂应用。
作为乳化剂、分散剂应用。
（二）、家用洗涤剂
作为去污剂等应用于皂基洗涤用品中。
（三）、个人护理用品
作为润肤剂、乳化剂等应用。
（四）、机械
作为润滑剂等，应用于金属加工、机械等领域。
作为润滑剂、防锈剂等，广泛应用于金属加工液产品中。常作为三乙醇胺或二乙醇胺盐使用。
（五）、有机合成
广泛应用于制备油酸酯。油酸酯可应用于化妆品、机械、食品、药品等领域。
广泛应用于制备油酸盐。油酸盐可应用于化妆品、家居清洁用品、金属加工产品、塑料产品等领域。
（六）、宠物
作为去污剂、乳化剂等应用。
（七）、食品
作为食品添加剂（香料，FEMA No. 2815）应用。
（八）、工业清洗
作为去污剂等，广泛应用于工业清洗产品中。常作为三乙醇胺或二乙醇胺盐使用。具有较好的除油、除蜡效果。
生产厂家
参考文献
[1]: HSDB. 112-80-1, Oleic acid
[2]: ChemIDplus. 112-80-1, Oleic acid
Update: 20131102(1); 20180110(2);