L-酒石酸
英文名称
L-Tartaric acid
别名
酒石酸；
Tartaric acid；
(+)-Tartaric acid；
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-；
Tartaric acid, L-(+)-；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 二羧酸盐
>>> 羟基烷基二羧酸盐
>>>> 羟基直链烷基二羧酸盐
编号系统
CAS：87-69-4
EINECS：201-766-0
分子式及分子量
分子式：C4H6O6；
分子量：150.09。
结构式
性质
外观 （1）、固体。
溶解性 溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：腐蚀、可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
|
狗口服LDLo |
5000mg/kg[1] |
|
小鼠静脉LD50 |
485mg/kg[1] |
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兔口服LDLo |
5000mg/kg[1] |
|
大鼠口服LDLo |
7500mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的去污、分散、螯合性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
|
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
|
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB/T 1294 化学试剂 L-(+)-酒石酸
（2）、GB 25545 食品添加剂 L-(+)-酒石酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为螯合剂应用。
作为去污剂应用。
（二）、个人护理用品
作为缓冲剂、掩蔽剂等，应用于个人护理用品领域。
* * * * * *
进一步的信息：
（1）、依据中国化妆品安全技术规范（2015年版），被收录于化妆品限用组分中。最大使用浓度为6%（以酸计）。
产品pH值≥3.5（洗去型发用产品除外）。
应用于非防晒类化妆品，浓度≥3.0（以酸计）或标签宣称含有时，应注明“与防晒化妆品同时使用”。
（三）、食品
作为食品添加剂（酸度调节剂）应用。
（四）、有机合成
作为有机合成中间体应用。
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 87-69-4, Tartaric acid
Update: 20181015(1);