丙酸
英文名称
Propionic acid
别名
Propanoic acid；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 链基羧酸盐
>>> 烷基羧酸盐
>>>> 直链烷基羧酸盐
编号系统
CAS：79-09-4
EINECS：201-176-3
分子式及分子量
分子式：C3H6O2；
分子量：74.08。
结构式
性质
外观 （1）、液体。
溶解性 易溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 液体形态：腐蚀、可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
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小鼠静脉LD50 |
625mg/kg[1] |
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兔经皮LD50 |
0.5mL/kg[1] |
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兔静脉LDLo |
1320mg/kg[1] |
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大鼠口服LD50 |
2600mg/kg[1] |
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大鼠肠外LD50 |
3500mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的杀菌、抗菌、防腐、去污性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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液体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
GB/T 5173 表面活性剂和洗涤剂 阴离子活性物的测定 直接两相滴定法
ISO 2271 Surface active agents -- Detergents -- Determination of anionic-active matter by manual or mechanical direct two-phase titration procedure
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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液体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 1886.210 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸
（2）、GB/T 22145 饲料添加剂 丙酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为杀菌剂、防腐剂应用。
作为去污剂应用。
（二）、个人护理用品
作为防腐剂应用。
* * * * * *
进一步的信息：
（1）、依据欧盟法规(EC) No 1223/2009，指令2007/17/EC，丙酸及其盐类被收录于Annex V/2。最大使用浓度为2.0%（以酸计）。
（2）、依据中国化妆品安全技术规范（2015年版），丙酸及其盐类被作为允许使用的防腐剂。最大使用浓度为2.0%（以酸计）。
（三）、食品
作为食品添加剂（防腐剂）应用。
（四）、饲料
作为饲料添加剂（防腐剂）应用。
（五）、林业
作为木材防腐剂应用。
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 79-09-4, Propionic acid
Update: 20180826(1);