D-果糖
英文名称
D-Fructose
别名
果糖；
Fructose；
D-(-)-Fructose；
类别
非离子表面活性剂
> 糖型
>> 单糖、二糖和低聚糖及其衍生物
编号系统
CAS：57-48-7
EINECS：200-333-3
分子式及分子量
分子式：C6H12O6；
分子量：180.16。
结构式
性质
外观 （1）、固体。
溶解性 易溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
|
兔静脉LD50 |
15000mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的分散、乳化性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB/T 26762 结晶果糖、固体果葡糖
（2）、中国药典2015年版 果糖
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为乳化稳定剂、分散剂应用。
（二）、个人护理用品
作为保湿剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、医药
作为医药成分（营养药）应用。
药用辅料，作为矫味剂、填充剂等应用。
（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 57-48-7, Fructose
Update: 20190929(1)