硬脂酸
英文名称
Stearic Acid
别名
十八碳烷酸；
十八烷酸；
十八酸；
Octadecanoic Acid；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 链基羧酸盐
>>> 烷基羧酸盐
>>>> 直链烷基羧酸盐
编号系统
CAS：57-11-4
EINECS：200-313-4
分子式及分子量
分子式：C18H36O2；
分子量：284.48。
结构式
性质
外观 （1）、白色或微黄色蜡状固体。
溶解性 难溶于水。可溶于乙醇和丙酮等溶剂。易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶剂。
物理—化学性质
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水溶解度，mg/L |
0.597 / 0.568（25℃）[1] |
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熔点，℃ |
69.3[1] |
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
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大鼠口服LDLo |
4640mg/kg[2] |
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大鼠静脉LD50 |
21.5mg/kg[2] |
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兔经皮LD50 |
> 5000mg/kg[2] |
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小鼠静脉LD50 |
23mg/kg[2] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的润滑、去污、乳化、分散、增溶性能。肥皂、香皂中的典型成分。不耐硬水。
特殊事项 （1）、市售硬脂酸实际上是硬脂酸和软脂酸的混合物，并含有少量油酸，略带脂肪气味。
制法及工艺
工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法、压榨法等。
1、分馏法
（1）、动物油脂或硬化油进行皂化水解反应，得到粗脂肪酸；
（2）、粗脂肪酸经水洗、蒸馏、脱色得成品硬脂酸。同时副产甘油。
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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硬脂酸含量，%，≥ |
35.0 |
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皂化值（以KOH计），mg/g |
190 - 225 |
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酸值（以KOH计），mg/g |
190 - 224 |
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碘值(以I2计)，g/100g，≤ |
8.0 |
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色泽（15%无水乙醇溶液），Hazen，≤ |
400 |
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凝固点，℃ |
52.0 - 62.0 |
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水分，%，≤ |
0.2 |
检验方法
GB/T 9104 工业硬脂酸试验方法
GB/T 18953 橡胶配合剂 硬脂酸 定义及试验方法
ISO 8312 Rubber compounding ingredients -- Stearic acid -- Definition and test methods
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 1886.101 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸（又名十八烷酸）
（2）、GB/T 9103 工业硬脂酸
（3）、中国药典（2015年版） 硬脂酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为润滑剂应用。
作为去污剂应用。
作为乳化剂、分散剂应用。
（二）、家用洗涤剂
作为去污剂等应用于皂基洗涤用品中。
（三）、个人护理用品
作为去污剂、乳化剂、乳化稳定剂、富脂剂、润肤剂等应用。
应用于膏霜类护肤品中，可使产品呈现稳定洁白的膏体状态。
（四）、机械
作为润滑剂等，应用于金属加工、机械等领域。
（五）、橡胶
作为硫化活性剂、增塑剂、软化剂、乳化剂、脱模剂等，广泛应用于橡胶的合成和加工过程。
（六）、塑料
作为热稳定剂、润滑剂等，广泛应用。如：PVC塑料的加工制造。
有助于防止加工过程中“焦化”现象的出现，也可以防止由硫化物引起的成品变色现象。
（七）、医药
药用辅料，作为润滑剂、软膏基质等应用。（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
（八）、有机合成
广泛应用于制备硬脂酸酯。硬脂酸酯可应用于个人护理用品、食品、药品等领域。
广泛应用于制备硬脂酸盐。硬脂酸盐可应用于个人护理用品、家居清洁用品、金属加工、塑料、油漆等领域。
（九）、宠物
作为去污剂、乳化剂等应用。
（十）、食品
食品添加剂，作为被膜剂、胶姆糖基础剂等应用。
生产厂家
参考文献
[1]: HSDB. 57-11-4, Stearic Acid
[2]: ChemIDplus. 57-11-4, Stearic Acid
Update: 20131102(1); 20171215(2);