植酸
英文名称
Phytic acid
别名
肌醇六磷酸；
myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)；
Fytic acid；
类别
阴离子表面活性剂
> 磷酸酯盐
>> 环基磷酸酯盐
>>> 脂环基磷酸酯盐
编号系统
CAS：83-86-3
EINECS：201-506-6
分子式及分子量
分子式：C6H18O24P6；
分子量：660.04。
结构式
性质
外观 （1）、淡黄色至黄色液体。
溶解性 易溶于水。
稳定性 稳定。在强酸条件下，会水解。
危险性 液体形态：腐蚀、刺激。对皮肤、眼睛有刺激性。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
|
小鼠静脉LD50 |
500mg/kg[1] |
|
兔静脉LDLo |
45mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的螯合、去污、乳化、分散、缓蚀、防锈、抗氧化性能。抗氧化性能的发挥依托于螯合作用。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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液体 |
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活性物含量，%，≥ |
90.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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液体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 1886.237 食品安全国家标准 食品添加剂 植酸（又名肌醇六磷酸）
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为缓蚀剂、防锈剂应用。
作为螯合剂应用。
作为去污剂应用。
（二）、个人护理用品
作为螯合剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、食品
作为食品添加剂（抗氧化剂）应用。
（四）、工业清洗及金属表面处理
作为去污剂、缓蚀剂等应用。
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 83-86-3, Phytic acid
Update: 20130815(1); 20190318(2);