甘氨酸
英文名称
Glycine
别名
氨基乙酸；
2-Aminoacetic acid；
Gly；
FEMA No. 3287；
类别
两性离子表面活性剂
> 氨基酸型
>> 氨基酸及其盐
编号系统
CAS：56-40-6
EINECS：200-272-2
分子式及分子量
分子式：C2H5NO2；C2H5N1O2；
分子量：75.07。
结构式
性质
外观 （1）、固体。
溶解性 溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
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猫静脉LDLo |
3000mg/kg[1] |
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小鼠腹腔LD50 |
4450mg/kg[1] |
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小鼠静脉LD50 |
2370mg/kg[1] |
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小鼠口服LD50 |
4920mg/kg[1] |
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小鼠皮下LD50 |
5060mg/kg[1] |
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大鼠静脉LD50 |
2600mg/kg[1] |
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大鼠口服LD50 |
7930mg/kg[1] |
|
大鼠皮下LD50 |
5200mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的抗静电、分散、去污性能。蛋白质组成氨基酸。非必需氨基酸。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
茚三酮法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 25542 食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸）
（2）、HG/T 2029 工业用氨基乙酸（甘氨酸）
（3）、HG/T 3883 食品添加剂 甘氨酸（氨基乙酸）
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为去污剂应用。
作为分散剂应用。
（二）、个人护理用品
作为缓冲剂、抗静电剂、调理剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、食品
作为食品添加剂（增味剂、香料）应用。
（四）、医药
作为医药成分（氨基酸类药）应用。
药用辅料，作为助溶剂、抗氧增效剂等应用。
（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
（五）、有机合成
应用于有机合成中。
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 56-40-6, Glycine
Update: 20190408(1);