明胶
英文名称
Gelatin
别名
Gelatins；
类别
高分子表面活性剂
> 蛋白质及其衍生物
>> 蛋白质及其盐
编号系统
CAS：9000-70-8
EINECS：232-554-6
分子式及分子量
分子式：N/A；
分子量：N/A。
结构式
性质
外观 （1）、固体。
溶解性 可溶于热水；不溶于冷水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的成膜、分散、抗静电、乳化、润滑、吸附性能。可形成凝胶。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
90.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
|
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶
（2）、QB/T 1995 工业明胶
（3）、QB 2354 药用明胶
（4）、QB/T 4087 食用明胶
（5）、中国药典2020年版 胶囊用明胶
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为成膜剂应用。
作为分散剂、乳化剂应用。
作为增稠剂应用。
作为缓释剂应用。
作为悬浮剂应用。
作为胶凝剂应用。
作为纺织助剂、电镀助剂应用。
（二）、个人护理用品
作为粘度调节剂、成膜剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、医药
药用辅料，应用于硬胶囊等。（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
（四）、食品
作为食品添加剂（增稠剂、澄清剂（果酒、葡萄酒加工工艺））应用。
生产厂家
Update: 20140818(1); 20201030(2);