肌酸
英文名称
Creatine
别名
N-脒基-肌氨酸；
Glycine, N-(aminoiminomethyl)-N-methyl-；
N-Amidinosarcosine；
类别
两性离子表面活性剂
> 亚氨基酸型
>> 脒基亚氨基酸盐
编号系统
CAS：57-00-1
EINECS：200-306-6
分子式及分子量
分子式：C4H9N3O2；
分子量：131.13。
结构式
性质
外观 （1）、白色固体。
溶解性 可溶于水。
物理—化学性质
|
水溶解度，g/L |
13.3（18℃）[1] |
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的抗静电、分散、乳化性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
|
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、QB/T 2834 运动营养食品 食用肌酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为抗静电剂应用。
作为分散剂应用。
（二）、个人护理用品
作为调理剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、体育
作为运动营养食品应用。
生产厂家
参考文献
[1]: HSDB. 57-00-1, Creatine
Update: 20140918(1); 20190506(2);