柠檬酸一水合物
英文名称
Citric acid, monohydrate
别名
枸橼酸一水合物；
1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monohydrate；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 三羧酸盐
>>> 柠檬酸盐
编号系统
CAS：5949-29-1
EINECS：N/A
分子式及分子量
分子式：C6H10O8；C6H8O7.H2O；
分子量：210.14。
结构式
性质
外观 （1）、无色结晶固体。
溶解性 易溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：腐蚀、可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
|
大鼠腹腔LD50 |
375mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的去污、分散、螯合性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
|
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸
（2）、GB/T 8269 柠檬酸
（3）、GB/T 9855 化学试剂 一水合柠檬酸（柠檬酸）
（4）、中国药典2015年版 枸橼酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为去污剂应用。
作为螯合剂应用。
作为去污助剂应用。
（二）、个人护理用品
作为缓冲剂、螯合剂、掩蔽剂等，应用于个人护理用品领域。
* * * * * *
进一步的信息：
（1）、依据中国化妆品安全技术规范（2015年版），被收录于化妆品限用组分中。最大使用浓度为6%（以酸计）。
产品pH值≥3.5（洗去型发用产品除外）。
应用于非防晒类化妆品，浓度≥3.0%（以酸计）或标签宣称含有时，应注明“与防晒化妆品同时使用”。
（三）、工业清洗、家用洗涤
作为去污剂、去污助剂、螯合剂等，应用于工业清洗、家居洗涤用品等领域。
（四）、食品
作为食品添加剂（酸度调节剂、香料）应用。
（五）、医药
药用辅料，作为pH值调节剂、稳定剂、酸化剂应用。（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
（六）、有机合成
作为有机合成中间体应用。
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 5949-29-1, Citric acid monohydrate
Update: 20140309(1); 20181015(2);