淀粉葡糖苷酶
英文名称
Amyloglucosidase
别名
葡萄糖淀粉酶；
Glucan 1,4-alpha-Glucosidase；
Amylase, gluco-；
EC 3.2.1.3；
类别
一些特殊表面活性剂
> 酶
编号系统
CAS：9032-08-0
EINECS：232-877-2
分子式及分子量
分子式：N/A；
分子量：N/A。
结构式
性质
外观 （1）、白色至黄色固体；（2）、液体。
溶解性 溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：刺激。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。
GHS标签：
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的催化、去污性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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酶活力，U，≥ |
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检验方法
1、酶活力
GB/T 24401 α-淀粉酶制剂
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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铅，mg/kg，≤ |
5 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、铅
GB 5009.74 食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、进一步的说明
1、应用于化妆品中，应进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为催化剂应用。
作为催化剂等，应用于葡萄糖的制备。
（二）、个人护理用品
作为调理剂等应用。
（三）、食品
作为食品添加剂应用。
生产厂家
Update: 20180815(1);