乙酰磺胺酸钾
英文名称
Acesulfame potassium
别名
安赛蜜；
丁磺氨钾；
6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4-醇钾 2,2-二氧化物；
6-甲基-1,2,3-恶噻嗪-4(3H)-酮 2,2-二氧化物钾盐；
Potassium 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-olate 2,2-dioxide；
1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt；
Potassium acesulfame；
Acesulfame K；
类别
阴离子表面活性剂
> 醇盐
编号系统
CAS：55589-62-3
EINECS：259-715-3
分子式及分子量
分子式：C4H4KNO4S；C4H5N1O4S.K；
分子量：201.24。
结构式
性质
外观 （1）、固体。
溶解性 易溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的掩蔽、助水溶性能。非营养型甜味剂。可配伍使用，与阿斯巴甜复配效果佳。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为甜味剂应用。
作为药用辅料应用。（仅供参考。）
（二）、食品
作为食品添加剂（甜味剂）应用。
（三）、个人护理用品
作为香料等，应用于个人护理用品领域。
生产厂家