10-十一烯酸
英文名称
10-Undecylenic Acid
别名
10-十一碳烯酸；
10-Hendecenoic acid；
Undecylenic acid；
Undec-10-enoic acid；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 链基羧酸盐
>>> 烯基羧酸盐
>>>> 直链烯基羧酸盐
编号系统
CAS：112-38-9
EINECS：203-965-8
分子式及分子量
分子式：C11H20O2；
分子量：184.28。
结构式
性质
外观 （1）、无色至微黄色油状液体。低温时，为结晶体。
气味 有特臭。
溶解性 不溶于水。可溶于乙醚等有机溶剂。
稳定性 稳定。易氧化。
危险性 液体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
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大鼠口服LD50 |
2500mg/kg[1] |
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小鼠口服LD50 |
8150mg/kg[1] |
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小鼠腹腔LD50 |
960mg/kg[1] |
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豚鼠经皮LD50 |
50mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的杀菌、抗菌、防腐、防锈、缓蚀、润滑、乳化、分散、去污、增溶性能。不耐硬水。
制法及工艺
（1）、蓖麻油与甲醇经酯交换反应，得蓖麻油甲酯；
（2）、蓖麻油甲酯高温裂解，得十一烯酸甲酯；
（3）、十一烯酸甲酯经皂化、酸化，得十一烯酸。
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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液体 |
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活性物含量，%，≥ |
96.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
GB/T 5173 表面活性剂和洗涤剂 阴离子活性物的测定 直接两相滴定法
ISO 2271 Surface active agents -- Detergents -- Determination of anionic-active matter by manual or mechanical direct two-phase titration procedure
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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液体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、QB/T 4418 10-十一烯酸
（2）、中国药典2015年版 十一烯酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为防腐剂、抗菌剂应用。
作为润滑剂应用。
作为去污剂应用。
作为乳化剂、分散剂应用。
（二）、个人护理用品
作为防腐剂、去污剂、乳化剂等应用。
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进一步的信息：
（1）、依据欧盟法规(EC) No 1223/2009，指令2007/17/EC，10-十一烯酸被收录于Annex V/18。最大使用浓度为0.2%（以酸计）。
（2）、依据中国《化妆品安全技术规范（2015年版）》，10-十一烯酸的最大允许使用浓度为0.2%（以酸计）。
（三）、有机合成
广泛应用于尼龙（如：尼龙11）、香料等的合成。
广泛应用于制造十一烯酸酯。十一烯酸酯可应用于香料、个人护理用品等领域。
应用于制备十一烯酸盐。十一烯酸盐可应用于个人护理用品、医药等领域。
（四）、宠物
作为防腐剂、去污剂、乳化剂等应用。
（五）、食品
作为食品添加剂（香料，FEMA No. 3247）应用。
（六）、医药
作为抗菌剂、防腐剂等应用。可用于治疗藓类等皮肤病。（本节内容仅供参考，应按当地药典执行。）
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 112-38-9, 10-Undecenoic acid
Update: 20131102(1); 20180330(2);