琼脂
英文名称
Agar
别名
琼胶；
Agar-agar；
类别
高分子表面活性剂
> 多糖及其衍生物
>> 阴离子型
>>> 阴离子多糖及其衍生物
编号系统
CAS：9002-18-0
EINECS：232-658-1
分子式及分子量
分子式：N/A；
分子量：N/A。
结构式
性质
外观 （1）、类白色或淡黄色固体。
溶解性 可溶于热水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
|
仓鼠口服LD50 |
6100mg/kg[1] |
|
小鼠口服LD50 |
16000mg/kg[1] |
|
兔口服LD50 |
5800mg/kg[1] |
|
大鼠口服LD50 |
11000mg/kg[1] |
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的成膜、乳化、分散、润滑、缓释性能。凝胶温度为35-40℃。与碘酒呈紫红色。基本无营养价值。
特殊事项 （1）、成分说明：复杂的水溶性多糖，主要成分为琼脂糖，含有少量琼脂胶。琼脂糖为非离子多糖；琼脂胶结构和琼脂糖类似，主要为酸性多糖。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
|
项目 |
理化指标 |
|
固体 |
|
|
活性物含量，%，≥ |
90.0 |
检验方法
1、活性物含量
（二）、有害物质指标
|
项目 |
有害物质指标 |
|
固体 |
|
|
重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂
（2）、中国药典2015年版 琼脂
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为胶凝剂应用。
作为成膜剂应用。
作为增稠剂应用。
作为缓释剂应用。
作为乳化剂、分散剂应用。
作为粘合剂应用。
作为悬浮剂应用。
（二）、个人护理用品
作为保水剂、掩蔽剂、粘度控制剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、医药
药用辅料，作为助悬剂、释放阻滞剂等应用。（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
（四）、食品
作为增稠剂应用。
（五）、纺织
作为上浆剂等，应用于纺织、丝绸领域。
（六）、造纸
作为上浆剂等，应用于造纸领域。
（七）、生化
作为生物培养基应用。
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 9002-18-0, Agar
Update: 20140911(1); 20200426(2);