牛磺酸
英文名称
Taurine
别名
2-氨基乙磺酸；
氨基乙磺酸；
β-氨基乙磺酸；
牛胆碱；
2-Aminoethanesulfonic acid；
2-Aminoethylsulfonic acid；
2-Sulfoethylamine；
Ethanesulfonic acid, 2-amino-；
Aminoethanesulfonic acid；
beta-Aminoethylsulfonic acid；
FEMA No. 3813；
类别
两性离子表面活性剂
> 磺酸盐型
>> 牛磺酸及其衍生物
编号系统
CAS：107-35-7
EINECS：203-483-8
分子式及分子量
分子式：C2H7NO3S；C2H7N1O3S；
分子量：125.15。
结构式
性质
外观 （1）、白色固体。
溶解性 溶于水。
稳定性 稳定。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
动物毒理学
表1 动物毒理学数据
|
狗静脉LD50 |
> 2000mg/kg[1] |
|
小鼠肌肉注射LD50 |
> 7000mg/kg[1] |
|
小鼠腹腔LD50 |
6630mg/kg[1] |
|
小鼠静脉LD50 |
> 7000mg/kg[1] |
|
小鼠口服LD50 |
> 7000mg/kg[1] |
|
小鼠皮下LD50 |
6000mg/kg[1] |
|
兔静脉LD50 |
> 1000mg/kg[1] |
|
大鼠静脉LD50 |
> 7000mg/kg[1] |
|
大鼠口服LD50 |
> 5000mg/kg[1] |
对生殖系统有影响（有利影响）[2]。
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的去污、抗静电性能。
制法及工艺
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
|
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、产品标准
1、中国标准
（1）、GB 14759 食品添加剂 牛磺酸
（2）、中国药典2015年版 牛磺酸
（四）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应按当地法规、标准的规定，进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为去污剂应用。
（二）、个人护理用品
作为缓冲剂等，应用于个人护理用品领域。
（三）、食品
作为食品营养强化剂应用。
作为食品添加剂（香料）应用。
（四）、医药
作为医药成分（解热镇痛药）应用。
药用辅料，作为增溶剂应用。
（本节内容仅供参考，应按当地药典规定执行。）
生产厂家
参考文献
[1]: ChemIDplus. 107-35-7, Taurine
[2]: HSDB. 107-35-7, Taurine
Update: 20140729(1); 20190721(2);