丙酸铵
英文名称
Ammonium propionate
别名
Propanoic acid, ammonium salt；
Propanoic acid, ammonium salt (1:1)；
类别
阴离子表面活性剂
> 羧酸盐
>> 链基羧酸盐
>>> 烷基羧酸盐
>>>> 直链烷基羧酸盐
编号系统
CAS：17496-08-1
EINECS：241-503-7
分子式及分子量
分子式：C3H9NO2；C3H6O2.H3N；
分子量：91.11。
结构式
性质
外观 （1）、白色固体。
溶解性 易溶于水。
吸湿性 于空气中，极易吸湿。
稳定性 稳定。碱性条件下，会释放氨。
危险性 固体形态：可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用，会导致燃烧的发生。
GHS标签：
生态学 对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有优良的防腐、杀菌、抗菌性能。依靠释放丙酸杀菌防腐。
制法及工艺
丙酸和氨水反应而得。
质量标准及检验方法
（一）、理化指标
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项目 |
理化指标 |
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固体 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
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pH值（25℃，1%溶液） |
4.0 - 7.0 |
检验方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法
GB/T 5173 表面活性剂和洗涤剂 阴离子活性物的测定 直接两相滴定法
ISO 2271 Surface active agents -- Detergents -- Determination of anionic-active matter by manual or mechanical direct two-phase titration procedure
2、pH值
GB/T 6368 表面活性剂 水溶液pH值的测定 电位法
ISO 4316 Surface active agents -- Determination of pH of aqueous solutions -- Potentiometric method
（二）、有害物质指标
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项目 |
有害物质指标 |
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固体 |
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重金属（以铅计），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
检验方法
1、重金属（以铅计）
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定
2、砷
化妆品安全技术规范（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定
（三）、进一步的说明
1、关于理化指标：首选的，应标明碳原子分布；再次的，应标明平均分子量。
2、应用于化妆品中，应进行有害物质检验，或进一步进行微生物检验。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作为杀菌剂、防腐剂应用。
（二）、个人护理用品
作为杀菌剂、防腐剂应用。
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进一步的信息：
1、依据欧盟法规(EC) No 1223/2009，指令2007/17/EC，丙酸及其盐类被收录于Annex V/2。最大使用量为2%（以酸计）。
2、中国《化妆品安全技术规范（2015年版）》，允许使用的防腐剂，最大使用量2%（以酸计）。
生产厂家
Update: 20140203(1); 20180815(2);