上庙（五）
作者：瘦石
磨筹用的是炊帚苗子。秋天的家乡，贫瘠的涝洼地，一片一片的红高粱在阳光下，闪烁着火一样的热情。有一种穗子披散开来的，象长发缀满了红红宝石粒子。空中一点风也没有，缀满宝石披散开来的长发，遮盖了脸庞，在绿叶的衬托下，青春、热情而妩媚端庄，如处子，如矫男。轻风吹来，它们仰起脸儿，把缀满宝石的长发甩向耳后，如飞天的仙女，如雄姿英发迎风而立的儿郎，似有追求，又多向往。轻轻晃动着，沙沙的叶子声，由远而近，又如落叶一般妙不可言，如果诗人见了，不诗意盎然、诗情大发者，古今未之有也。书家见了，必定心驰神往，一挥神来之笔，恐怕要多了“永和九年……”墨迹。大风来了，它们不屈不挠，顽强抗争，如顶天立地的男子汉，大有士可杀而不可辱的英雄气概。它们常常让后来的我们想起那段名言：富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈。其实，大概天下高粱都一样，只不过是一方水土一方情罢了。
收获了，乡人刮下那颗颗宝石，把那柔韧的穗苗一把把扎起来，做出炊帚，用来刷炊具，所以就叫炊帚苗子。因为它十分柔软又耐磨，有筋有骨，成了做磨筹最理想的材料。使用磨筹也是技术，也得经验。一般说来，用得少，再插得浅，面就下的细，往往皮面俱下，掺在一起极细的箩也不好分离。用得多，插得深，下的粗，皮面容易分离。具体的使用还要看磨什么，主人需要十分成色的面，面齿的新旧等各方面的情况。
轻轻吆喝两声，驴子走动了。一圈，一圈……，如烟如雾的面粉从上片与下片磨相对的缝隙里飘出来，随后大片大片的麸皮，乘云驭雾似的飘下来，先是淡淡的，接着是浓浓的新麦香散满四周。一磨笼，两磨笼……，磨盘上越积越多，如起起伏伏的丘岭，环绕着石磨，在母亲和伯母收过几次后，头遍磨推完了。罗出来的面是头面，母亲和伯母捻着面有一种无法形容的喜悦：今年麦子成实，麦色好，面里一点麸子也没有，面色面筋差不了。我虽然小，但也知道，这面一定好，因为母亲和伯母用的是最细的罗。这头面就是用来上庙的面，是大节或待客要用的面。
稍稍休息一会，饮了饮驴子，也就是让驴子喝了点水，再推二遍、三遍和磨麸子。时间一长，我就有点烦了，免不了问伯母：“大娘，非这样不行吗？”“累了你就在天井里耍会吧。不过，小孩子可得好好记着，人得赶好，得多做好事，把事做好，才能成好人。人要脸，树要皮，人不要脸，跟牲畜差不那里去。”
伯母是养育我长大的人，她老人家把全部的母爱给了我，在我心里，她和所有伟大的母亲一样，她老人家永远是一位伟大的母亲，一位伟大的教育家，只是我天性愚钝，辜负了她老人家的期望，非但未能成材，是否算成人，也得打个问号。老人家过世三十多年了，一年几次的母子相见，也只能在我的睡梦里。