10-十一烯酸
英文名稱
10-Undecylenic Acid
別名
10-十一碳烯酸；
10-Hendecenoic acid；
Undecylenic acid；
Undec-10-enoic acid；
類別
陰離子表面活性劑
> 羧酸鹽
>> 鏈基羧酸鹽
>>> 烯基羧酸鹽
>>>> 直鏈烯基羧酸鹽
編號系統
CAS：112-38-9
EINECS：203-965-8
分子式及分子量
分子式：C11H20O2；
分子量：184.28。
結構式
性質
外觀 （1）、無色至微黃色油狀液體。低溫時，為結晶體。
氣味 有特臭。
溶解性 不溶于水。可溶於乙醚等有機溶劑。
穩定性 穩定。易氧化。
危險性 液體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
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大鼠口服LD50 |
2500mg/kg[1] |
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小鼠口服LD50 |
8150mg/kg[1] |
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小鼠腹腔LD50 |
960mg/kg[1] |
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豚鼠經皮LD50 |
50mg/kg[1] |
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的殺菌、抗菌、防腐、防銹、緩蝕、潤滑、乳化、分散、去汙、增溶性能。不耐硬水。
制法及工藝
（1）、蓖麻油與甲醇經酯交換反應，得蓖麻油甲酯；
（2）、蓖麻油甲酯高溫裂解，得十一烯酸甲酯；
（3）、十一烯酸甲酯經皂化、酸化，得十一烯酸。
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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液體 |
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活性物含量，%，≥ |
96.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
GB/T 5173 表面活性劑和洗滌劑 陰離子活性物的測定 直接兩相滴定法
ISO 2271 Surface active agents -- Detergents -- Determination of anionic-active matter by manual or mechanical direct two-phase titration procedure
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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液體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、QB/T 4418 10-十一烯酸
（2）、中國藥典2015年版 十一烯酸
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為防腐劑、抗菌劑應用。
作為潤滑劑應用。
作為去污劑應用。
作為乳化劑、分散劑應用。
（二）、個人護理用品
作為防腐劑、去污劑、乳化劑等應用。
* * * * * *
進一步的資訊：
（1）、依據歐盟法規(EC) No 1223/2009，指令2007/17/EC，10-十一烯酸被收錄於Annex V/18。最大使用濃度為0.2%（以酸計）。
（2）、依據中國《化妝品安全技術規範（2015年版）》，10-十一烯酸的最大允許使用濃度為0.2%（以酸計）。
（三）、有機合成
廣泛應用於尼龍（如：尼龍11）、香料等的合成。
廣泛應用於製造十一烯酸酯。十一烯酸酯可應用於香料、個人護理用品等領域。
應用於製備十一烯酸鹽。十一烯酸鹽可應用於個人護理用品、醫藥等領域。
（四）、寵物
作為防腐劑、去污劑、乳化劑等應用。
（五）、食品
作為食品添加劑（香料，FEMA No. 3247）應用。
（六）、醫藥
作為抗菌劑、防腐劑等應用。可用於治療蘚類等皮膚病。（本節內容僅供參考，應按當地藥典執行。）
生產廠家
參考文獻
[1]: ChemIDplus. 112-38-9, 10-Undecenoic acid
Update: 20131102(1); 20180330(2);