油酸
英文名稱
Oleic Acid
別名
(Z)-9-十八烯酸；
順-9-十八烯酸；
(Z)-9-octadecenoic acid；
18:1Δ9c；
9-Octadecenoic acid, (9Z)-；
類別
陰離子表面活性劑
> 羧酸鹽
>> 鏈基羧酸鹽
>>> 烯基羧酸鹽
>>>> 直鏈烯基羧酸鹽
編號系統
CAS：112-80-1
EINECS：204-007-1
分子式及分子量
分子式：C18H34O2；
分子量：282.46。
結構式
性質
外觀 （1）、無色液體（純物質）；（2）、微黃色至深紅色液體（市售商品）。遇冷後，凝固為白色或微黃色膏體。
氣味 有動物油脂或植物油脂的氣味。
溶解性 不溶于水。可溶於乙醇、乙醚、氯仿、甲苯等有機溶劑中。
物理—化學性質
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熔點，℃ |
16.3[1] |
穩定性 穩定。易氧化。
危險性 液體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
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大鼠口服LD50 |
25000mg/kg[2] |
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大鼠靜脈LD50 |
2.4mg/kg[2] |
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猴靜脈LD |
> 0.04mL/kg[2] |
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小鼠腹腔LD50 |
282mg/kg[2] |
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小鼠靜脈LD50 |
230mg/kg[2] |
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小鼠口服LD50 |
28000mg/kg[2] |
|
兔靜脈LD |
> 55mg/kg[2] |
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的潤滑、去汙、乳化、分散、增溶、防銹性能。肥皂、香皂中的典型成分。不耐硬水。
制法及工藝
（1）、動物油脂或植物油脂進行皂化水解反應，得到粗脂肪酸；
（2）、粗脂肪酸經水洗、蒸餾、脫色得成品油酸。同時副產甘油。
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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液體 |
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活性物含量，%，≥ |
98.0 |
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C18:1油酸含量，%，≥ |
70.0 |
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水分，%，≤ |
0.3 |
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皂化值（以KOH計），mg/g |
185 - 205 |
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碘值(以I2計)，g/100g |
80 - 102 |
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凝固點，℃，≤ |
10.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
GB/T 5173 表面活性劑和洗滌劑 陰離子活性物的測定 直接兩相滴定法
ISO 2271 Surface active agents -- Detergents -- Determination of anionic-active matter by manual or mechanical direct two-phase titration procedure
2、C18:1油酸含量
GB/T 9104 工業硬脂酸試驗方法
3、水分
GB/T 260 石油產品水含量的測定 蒸餾法
ISO 3733 Petroleum products and bituminous materials -- Determination of water -- Distillation method
4、皂化值
GB/T 9104 工業硬脂酸試驗方法
5、碘值
GB/T 9104 工業硬脂酸試驗方法
6、凝固點
GB/T 618 化學試劑結晶點測定通用方法
ISO 6353-1 Reagents for chemical analysis -- Part 1: General test methods
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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液體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、QB/T 2153 工業油酸
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為潤滑劑應用。
作為去污劑應用。
作為乳化劑、分散劑應用。
（二）、家用洗滌劑
作為去污劑等應用於皂基洗滌用品中。
（三）、個人護理用品
作為潤膚劑、乳化劑等應用。
（四）、機械
作為潤滑劑等，應用於金屬加工、機械等領域。
作為潤滑劑、防銹劑等，廣泛應用於金屬加工液產品中。常作為三乙醇胺或二乙醇胺鹽使用。
（五）、有機合成
廣泛應用於製備油酸酯。油酸酯可應用於化妝品、機械、食品、藥品等領域。
廣泛應用於製備油酸鹽。油酸鹽可應用于化妝品、家居清潔用品、金屬加工產品、塑膠產品等領域。
（六）、寵物
作為去污劑、乳化劑等應用。
（七）、食品
作為食品添加劑（香料，FEMA No. 2815）應用。
（八）、工業清洗
作為去污劑等，廣泛應用於工業清洗產品中。常作為三乙醇胺或二乙醇胺鹽使用。具有較好的除油、除蠟效果。
生產廠家
參考文獻
[1]: HSDB. 112-80-1, Oleic acid
[2]: ChemIDplus. 112-80-1, Oleic acid
Update: 20131102(1); 20180110(2);