硬脂酸
英文名稱
Stearic Acid
別名
十八碳烷酸；
十八烷酸；
十八酸；
Octadecanoic Acid；
類別
陰離子表面活性劑
> 羧酸鹽
>> 鏈基羧酸鹽
>>> 烷基羧酸鹽
>>>> 直鏈烷基羧酸鹽
編號系統
CAS：57-11-4
EINECS：200-313-4
分子式及分子量
分子式：C18H36O2；
分子量：284.48。
結構式
性質
外觀 （1）、白色或微黃色蠟狀固體。
溶解性 難溶于水。可溶於乙醇和丙酮等溶劑。易溶於乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶劑。
物理—化學性質
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水溶解度，mg/L |
0.597 / 0.568（25℃）[1] |
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熔點，℃ |
69.3[1] |
穩定性 穩定。
危險性 固體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
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大鼠口服LDLo |
4640mg/kg[2] |
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大鼠靜脈LD50 |
21.5mg/kg[2] |
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兔經皮LD50 |
> 5000mg/kg[2] |
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小鼠靜脈LD50 |
23mg/kg[2] |
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的潤滑、去汙、乳化、分散、增溶性能。肥皂、香皂中的典型成分。不耐硬水。
特殊事項 （1）、市售硬脂酸實際上是硬脂酸和軟脂酸的混合物，並含有少量油酸，略帶脂肪氣味。
制法及工藝
工業硬脂酸的生產方法主要有分餾法、壓榨法等。
1、分餾法
（1）、動物油脂或硬化油進行皂化水解反應，得到粗脂肪酸；
（2）、粗脂肪酸經水洗、蒸餾、脫色得成品硬脂酸。同時副產甘油。
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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固體 |
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硬脂酸含量，%，≥ |
35.0 |
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皂化值（以KOH計），mg/g |
190 - 225 |
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酸值（以KOH計），mg/g |
190 - 224 |
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碘值(以I2計)，g/100g，≤ |
8.0 |
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色澤（15%無水乙醇溶液），Hazen，≤ |
400 |
|
凝固點，℃ |
52.0 - 62.0 |
|
水分，%，≤ |
0.2 |
檢驗方法
GB/T 9104 工業硬脂酸試驗方法
GB/T 18953 橡膠配合劑 硬脂酸 定義及試驗方法
ISO 8312 Rubber compounding ingredients -- Stearic acid -- Definition and test methods
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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固體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、GB 1886.101 食品安全國家標準 食品添加劑 硬脂酸（又名十八烷酸）
（2）、GB/T 9103 工業硬脂酸
（3）、中國藥典（2015年版） 硬脂酸
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為潤滑劑應用。
作為去污劑應用。
作為乳化劑、分散劑應用。
（二）、家用洗滌劑
作為去污劑等應用於皂基洗滌用品中。
（三）、個人護理用品
作為去污劑、乳化劑、乳化穩定劑、富脂劑、潤膚劑等應用。
應用於膏霜類護膚品中，可使產品呈現穩定潔白的膏體狀態。
（四）、機械
作為潤滑劑等，應用於金屬加工、機械等領域。
（五）、橡膠
作為硫化活性劑、增塑劑、軟化劑、乳化劑、脫模劑等，廣泛應用于橡膠的合成和加工過程。
（六）、塑膠
作為熱穩定劑、潤滑劑等，廣泛應用。如：PVC塑膠的加工製造。
有助於防止加工過程中“焦化”現象的出現，也可以防止由硫化物引起的成品變色現象。
（七）、醫藥
藥用輔料，作為潤滑劑、軟膏基質等應用。（本節內容僅供參考，應按當地藥典規定執行。）
（八）、有機合成
廣泛應用於製備硬脂酸酯。硬脂酸酯可應用於個人護理用品、食品、藥品等領域。
廣泛應用於製備硬脂酸鹽。硬脂酸鹽可應用於個人護理用品、家居清潔用品、金屬加工、塑膠、油漆等領域。
（九）、寵物
作為去污劑、乳化劑等應用。
（十）、食品
食品添加劑，作為被膜劑、膠姆糖基礎劑等應用。
生產廠家
參考文獻
[1]: HSDB. 57-11-4, Stearic Acid
[2]: ChemIDplus. 57-11-4, Stearic Acid
Update: 20131102(1); 20171215(2);