植酸
英文名稱
Phytic acid
別名
肌醇六磷酸；
myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate)；
Fytic acid；
類別
陰離子表面活性劑
> 磷酸酯鹽
>> 環基磷酸酯鹽
>>> 脂環基磷酸酯鹽
編號系統
CAS：83-86-3
EINECS：201-506-6
分子式及分子量
分子式：C6H18O24P6；
分子量：660.04。
結構式
性質
外觀 （1）、淡黃色至黃色液體。
溶解性 易溶于水。
穩定性 穩定。在強酸條件下，會水解。
危險性 液體形態：腐蝕、刺激。對皮膚、眼睛有刺激性。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
|
小鼠靜脈LD50 |
500mg/kg[1] |
|
兔靜脈LDLo |
45mg/kg[1] |
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的螯合、去汙、乳化、分散、緩蝕、防銹、抗氧化性能。抗氧化性能的發揮依託於螯合作用。
制法及工藝
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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液體 |
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活性物含量，%，≥ |
90.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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液體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、GB 1886.237 食品安全國家標準 食品添加劑 植酸（又名肌醇六磷酸）
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應按當地法規、標準的規定，進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為緩蝕劑、防銹劑應用。
作為螯合劑應用。
作為去污劑應用。
（二）、個人護理用品
作為螯合劑等，應用於個人護理用品領域。
（三）、食品
作為食品添加劑（抗氧化劑）應用。
（四）、工業清洗及金屬表面處理
作為去污劑、緩蝕劑等應用。
生產廠家
參考文獻
[1]: ChemIDplus. 83-86-3, Phytic acid
Update: 20130815(1); 20190318(2);