麥芽糖醇
英文名稱
Maltitol
別名
4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol；
D-Glucitol, 4-O-alpha-D-glucopyranosyl-；
類別
非離子表面活性劑
> 糖型
>> 糖苷
編號系統
CAS：585-88-6
EINECS：209-567-0
分子式及分子量
分子式：C12H24O11；
分子量：344.31。
結構式
性質
外觀 （1）、固體；（2）、液體。
溶解性 易溶於水。
穩定性 穩定。
危險性 固體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的分散、乳化、助水溶性能。
制法及工藝
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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固體 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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固體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、GB 28307 食品安全國家標準 食品添加劑 麥芽糖醇和麥芽糖醇液
（2）、GB/T 32101 麥芽糖醇和麥芽糖醇液（工業用）
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應按當地法規、標準的規定，進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為分散劑、乳化穩定劑應用。
作為有機合成中間體應用。
（二）、個人護理用品
作為調理劑、保濕劑、掩蔽劑等，應用於個人護理用品領域。
（三）、食品
作為食品添加劑（甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑）應用。
生產廠家
Update: 20130920(1); 20191014(2)