5'-鳥苷酸二鈉
英文名稱
Disodium 5'-guanylate
別名
鳥苷酸二鈉；
5'-Guanylic acid, disodium salt；
5'-Guanylic acid, sodium salt (1:2)；
Disodium guanylate；
Guanosine 5'-(disodium phosphate)；
FEMA No. 3668；
類別
兩性離子表面活性劑
> 磷酸酯型
編號系統
CAS：5550-12-9
EINECS：226-914-1
分子式及分子量
分子式：C10H12N5NaO8P；C10H14N5O8P.2Na；
分子量：407.18。
結構式
性質
外觀 （1）、白色結晶粉末。
溶解性 溶於水。
穩定性 穩定。
危險性 固體形態：刺激。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
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小鼠腹腔LD50 |
5010mg/kg[1] |
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小鼠靜脈LD50 |
3580mg/kg[1] |
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小鼠口服LD50 |
15000mg/kg[1] |
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小鼠皮下LD50 |
5050mg/kg[1] |
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大鼠腹腔LD50 |
3880mg/kg[1] |
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大鼠靜脈LD50 |
2720mg/kg[1] |
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大鼠口服LD50 |
> 17300mg/kg[1] |
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大鼠皮下LD50 |
3400mg/kg[1] |
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的乳化、分散、抗靜電、緩蝕、掩蔽性能。
制法及工藝
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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固體 |
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活性物含量，%，≥ |
90.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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固體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、GB 1886.170 食品安全國家標準 食品添加劑 5'-鳥苷酸二鈉
（2）、QB/T 2846 食品添加劑 5'-鳥苷酸二鈉
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應按當地法規、標準的規定，進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為乳化劑、分散劑應用。
作為掩蔽劑應用。
（二）、個人護理用品
作為調理劑、潤膚劑、保濕劑等，應用於個人護理用品領域。與皮膚相容性佳。
（三）、食品
作為食品添加劑（增味劑、香料）應用。
生產廠家
參考文獻
[1]: ChemIDplus. 5550-12-9, Disodium 5'-guanylate
Update: 20140804(1); 20190701(2);