葡萄糖酸銅
英文名稱
Copper D-gluconate
別名
葡糖酸銅；
D-葡萄糖酸銅；
D-葡糖酸銅；
2,3,4,5,6-五羥基己酸銅；
Copper gluconate；
2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid, copper salt；
類別
陰離子表面活性劑
> 羧酸鹽
>> 糖基羧酸鹽
>>> 單糖酸及其衍生物
編號系統
CAS：13005-35-1
EINECS：235-844-0
分子式及分子量
分子式：C12H22CuO14；C6H12O7.1/2Cu；
分子量：453.84。
結構式
性質
外觀 （1）、淡藍色固體。
溶解性 可溶于水。
穩定性 穩定。
危險性 固體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的分散、乳化、緩蝕能力。
制法及工藝
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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固體 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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固體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
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砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、GB 1903.8 食品安全國家標準 食品營養強化劑 葡萄糖酸銅
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為分散劑應用。
（二）、食品
作為食品營養強化劑應用。
生產廠家
Update: 20140129(1); 20190225(2);