N-乙醯-L-蛋氨酸
英文名稱
N-Acetylmethionine
別名
N-乙醯基-L-蛋氨酸；
乙醯蛋氨酸；
L-Methionine, N-acetyl-；
N-Acetyl-L-methionine；
Acetyl methionine；
類別
陰離子表面活性劑
> 羧酸鹽
>> 醯基氨基酸鹽
>>> 脂肪醯基氨基酸鹽
>>>> 直鏈烷基醯基氨基酸鹽
編號系統
CAS：65-82-7
EINECS：200-617-7
分子式及分子量
分子式：C7H13NO3S；C7H13N1O3S；
分子量：191.25。
結構式
性質
外觀 （1）、白色固體粉末。
溶解性 溶于水。
穩定性 穩定。
危險性 固體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
|
小鼠靜脈LD50 |
435mg/kg[1] |
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的乳化、分散、去汙性能。
制法及工藝
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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固體 |
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活性物含量，%，≥ |
95.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
GB/T 13173 表面活性劑 洗滌劑試驗方法
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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固體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應按當地法規、標準的規定，進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為去污劑應用。
作為乳化劑、分散劑應用。
（二）、個人護理用品
作為調理劑等，應用於個人護理用品領域。與皮膚的相容性佳。
生產廠家
參考文獻
[1]: ChemIDplus. 65-82-7, N-Acetylmethionine
Update: 20131124(1); 20181209(2);