食品黃 3
英文名稱
C.I. Food Yellow 3
別名
日落黃；
Sunset yellow；
CI 15985；
2-Naphthalenesulfonic acid, 6-hydroxy-5-((4-sulfophenyl)azo)-, disodium salt；
類別
兩性離子表面活性劑
> 磺酸鹽型
>> 偶氮染料
編號系統
CAS：2783-94-0
EINECS：220-491-7
分子式及分子量
分子式：C16H10N2Na2O7S2；C16H12N2O7S2.2Na；
分子量：452.37。
結構式
性質
外觀 （1）、固體。
溶解性 溶于水。
穩定性 穩定。
物理—化學性質
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水溶解度，g/L |
190（25℃）[1] |
危險性 固體形態：可燃、刺激。燃燒有害產物為一氧化碳、二氧化碳等。對皮膚、眼睛、呼吸系統有刺激性。與強氧化劑作用，會導致燃燒的發生。
GHS標籤：
動物毒理學
表1 動物毒理學數據
|
小鼠腹腔LD50 |
4600mg/kg[2] |
|
小鼠口服LD50 |
> 6000mg/kg[2] |
|
大鼠腹腔LD50 |
3800mg/kg[2] |
|
大鼠口服LD50 |
> 10000mg/kg[2] |
總體致癌性評價：Group 3[2]。
生態學 對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
生物降解性 可降解。
特性 具有優良的掩蔽、分散性能。
制法及工藝
品質標準及檢驗方法
（一）、理化指標
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項目 |
理化指標 |
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固體 |
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活性物含量，%，≥ |
85.0 |
檢驗方法
1、活性物含量
（二）、有害物質指標
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項目 |
有害物質指標 |
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固體 |
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重金屬（以鉛計），mg/kg，≤ |
20 |
|
砷，mg/kg，≤ |
3 |
檢驗方法
1、重金屬（以鉛計）
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30799 食品用洗滌劑試驗方法 重金屬的測定
2、砷
化妝品安全技術規範（2015年版）
GB/T 30797 食品用洗滌劑試驗方法 總砷的測定
（三）、產品標準
1、中國標準
（1）、GB 6227.1 食品安全國家標準 食品添加劑 日落黃
（四）、進一步的說明
1、關於理化指標：首選的，應標明碳原子分佈；再次的，應標明平均分子量。
2、應用於化妝品中，應進行有害物質檢驗，或進一步進行微生物檢驗。
用途及示例配方
（一）、典型用途
作為染料應用。
（二）、個人護理用品
作為染料應用。
* * * * * *
進一步的資訊：
（1）、依據歐盟法規(EC) No 1223/2009，指令88/667/EEC，被收錄於Annex IV/31，允許應用於化妝品中。
（2）、依據化妝品安全技術規範（2015年版），允許應用於化妝品中。
原料中，其他物質限制如下：
4-氨基萘-1-磺酸、3-羥基萘-2,7-二磺酸、6-羥基萘-2-磺酸、7-羥基萘-1,3-二磺酸和4,4’-雙偶氮氨基二苯磺酸的總量不超過0.5%；
6,6’-羥基雙(2-萘磺酸)二鈉鹽含量不超過1.0%；
未磺化芳香伯胺不超過0.01%（以苯胺計）。
（三）、食品
作為色素應用。
生產廠家
參考文獻
[1]: HSDB. 2783-94-0, C.I. Food Yellow 3
[2]: ChemIDplus. 2783-94-0, C.I. Food Yellow 3
Update: 20171208(1);