上廟（五）
作者：瘦石
磨籌用的是炊帚苗子。秋天的家鄉，貧瘠的澇窪地，一片一片的紅高粱在陽光下，閃爍著火一樣的熱情。有一種穗子披散開來的，象長髮綴滿了紅紅寶石粒子。空中一點風也沒有，綴滿寶石披散開來的長髮，遮蓋了臉龐，在綠葉的襯托下，青春、熱情而嫵媚端莊，如處子，如矯男。輕風吹來，它們仰起臉兒，把綴滿寶石的長髮甩向耳後，如飛天的仙女，如雄姿英發迎風而立的兒郎，似有追求，又多嚮往。輕輕晃動著，沙沙的葉子聲，由遠而近，又如落葉一般妙不可言，如果詩人見了，不詩意盎然、詩情大發者，古今未之有也。書家見了，必定心馳神往，一揮神來之筆，恐怕要多了“永和九年……”墨蹟。大風來了，它們不屈不撓，頑強抗爭，如頂天立地的男子漢，大有士可殺而不可辱的英雄氣概。它們常常讓後來的我們想起那段名言：富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈。其實，大概天下高粱都一樣，只不過是一方水土一方情罷了。
收穫了，鄉人刮下那顆顆寶石，把那柔韌的穗苗一把把紮起來，做出炊帚，用來刷炊具，所以就叫炊帚苗子。因為它十分柔軟又耐磨，有筋有骨，成了做磨籌最理想的材料。使用磨籌也是技術，也得經驗。一般說來，用得少，再插得淺，面就下的細，往往皮面俱下，摻在一起極細的籮也不好分離。用得多，插得深，下的粗，皮面容易分離。具體的使用還要看磨什麼，主人需要十分成色的面，面齒的新舊等各方面的情況。
輕輕吆喝兩聲，驢子走動了。一圈，一圈……，如煙如霧的麵粉從上片與下片磨相對的縫隙裡飄出來，隨後大片大片的麩皮，乘雲馭霧似的飄下來，先是淡淡的，接著是濃濃的新麥香散滿四周。一磨籠，兩磨籠……，磨盤上越積越多，如起起伏伏的丘嶺，環繞著石磨，在母親和伯母收過幾次後，頭遍磨推完了。羅出來的面是頭面，母親和伯母撚著面有一種無法形容的喜悅：今年麥子成實，麥色好，面裡一點麩子也沒有，面色麵筋差不了。我雖然小，但也知道，這面一定好，因為母親和伯母用的是最細的羅。這頭面就是用來上廟的面，是大節或待客要用的面。
稍稍休息一會，飲了飲驢子，也就是讓驢子喝了點水，再推二遍、三遍和磨麩子。時間一長，我就有點煩了，免不了問伯母：“大娘，非這樣不行嗎？”“累了你就在天井裡耍會吧。不過，小孩子可得好好記著，人得趕好，得多做好事，把事做好，才能成好人。人要臉，樹要皮，人不要臉，跟牲畜差不那裡去。”
伯母是養育我長大的人，她老人家把全部的母愛給了我，在我心裡，她和所有偉大的母親一樣，她老人家永遠是一位偉大的母親，一位偉大的教育家，只是我天性愚鈍，辜負了她老人家的期望，非但未能成材，是否算成人，也得打個問號。老人家過世三十多年了，一年幾次的母子相見，也只能在我的睡夢裡。