上廟（四）
作者：瘦石
要吃餑餑，泥裡拖拖。這是很早就流傳下來的經驗。一場連綿幾天的秋雨過後，地表略幹的黑土地還是有些積水了。天還不太冷。機不可失，父親帶上六虛歲的我去村東窪地種墩麥。父親用鉤子在前面撓坑，說是撓坑，不過是在半泥半水地上劃幾道痕，我在後面用頓筒頓上一些種，那泥沒過了我的腳踝，開始好玩，小孩力不全，一會就疲勞了。父親停下來幫幫我。看著別家也在種，咬牙堅持一上午，住工了，倒也有一些成功的快意。以後便數著天數去看那麥子發芽、長葉。
冬去春來，轉眼又到了麥收時節，小麥進了場，打下了，揚出飽滿的，準備用來磨上廟用的麵粉。最飽滿的麥子，揚場時，往往落在麥堆中間和揚場者對面的背後，這很符合物理學原理。記得父親和母親格外重視好小麥的挑選，在好小麥落點最好的地方劃出一堆，然後母親再用簸箕簸一邊，才裝進袋子裡。那裝出的小麥，用我們那時的話說，粒粒都象珠珠蛋兒似的。這個過程說起來很輕鬆，其間經歷的鍘場、曬場、打場，風天、雨天的艱難是身在其境之外的人難以想像的。
秋高氣爽的季節，差不多是各家推年磨的時節。母親和伯母時常叫我爬上我家後面的高高的圍子台，望望太陽沒時西北天有沒有雲彩接日，沒有氣象預報，可依靠的就是經驗。估計連續幾天都是好天氣，母親和伯母就澇那大袋麥子，然後放到高高架起的平平的覆蓋蘆葦的簿帳上面晾曬。這簿帳一定要架得高一點，防止微風把細塵刮到澇好的麥子裡去。晾曬的小麥還要勤翻動，力求幹的均勻。看看曬得差不多了，母親和伯母還要抓起幾粒放到嘴裡咬一咬，查看一些晾曬的程度。大概在將幹而不幹的時候，就把它裝進非常乾淨的面袋裡，讓它們再睏一睏——再相互滋潤滋潤。不至於推磨的時候，七粗八細，影響麵粉品質。
睏的差不多了，就開始推磨。
推磨要在清朗無風的日子進行。這時我便有了工作——看磨。看磨主要有兩項任務，一是看著驢子叫它好好拉磨，一是按母親和伯母的囑咐，該換磨籌得時候，趕緊報告。