介面張力的測定方法
本文指的“介面張力”為動（態）表面張力。
介面張力的測定有多種方法，如：環法、滴體積法、旋轉液滴法等。
本文重點介紹比較實用的幾種方法。
1 環法
測定原理與表面張力相同。
（鉑）圓環和互不相溶液體的介面膜相接觸，測量液膜破裂前可能施加的最大力，根據此力計算介面張力。
該法操作簡便，但因測定時會有新介面形成，故不適宜測定靜（態）介面張力。
使用環法測定介面張力時，可以參照以下標準：
（1）GB/T 6541 石油產品油對水介面張力測定法（圓環法）；
（2）GB/T 38722 表面活性劑 介面張力的測定 拉起液膜法。
2 滴體積法
亦稱滴重法。
測定原理與表面張力相同。
第一相液體從毛細管端形成的液滴，與第二相互不相溶的液體接觸，並從毛細管端脫落，通過測量液滴的體積，可以計算兩液相間的介面張力（γ）。公式如下：
γ = gFVΔρ/r
式中，g是重力加速度，F是校正係數，V是液滴體積，Δρ是兩相密度差，r是毛細管半徑。
該法操作簡便，但因測定時會有新介面形成，故不適宜測定靜（態）介面張力。
使用滴體積法測定介面張力時，可以參照以下標準：
（1）GB/T 11985 表面活性劑 介面張力的測定 滴體積法。
3 旋轉液滴法
在離心力、重力和介面張力的作用下，低密度相液體在互不相溶的高密度相液體中會形成橢球形或圓柱形的液滴，液滴的形狀由儀器轉速和介面張力決定。通過對液滴外形的測量，計算介面張力。計算公式如下所示：
γ = Aω2D3Δρf(l/D)
式中，A是儀器常數，ω是角速度，D是短軸直徑，Δρ是兩相的密度差，f(l/D)是與液滴長寬比（l/D）有關的修正係數。
該法通常用來測定超低介面張力。
採用該法可以獲得介面張力的平衡態值（或稱介面張力穩定值），即便平衡時間很長。
使用該法測定介面張力時，可以參照以下標準：
（1）SY/T 5370 表面及介面張力測定方法。