表面活性劑和化妝品之氨基酸洗髮水
在本文中，不會從理論上探討表面活性劑在氨基酸洗髮水中的作用機理，而是通過實例介紹來說明表面活性劑在氨基酸洗髮水中的應用。
氨基酸洗髮水是洗髮水中的一個類別，近幾年來，頗受消費者關注。
通常，氨基酸洗髮水應具有如下支撐點：
（1）、含有氨基酸改性的表面活性劑（如：月桂醯谷氨酸類等），作為去污劑的主成分使用；
（2）、含有氨基酸類成分，優選的是應含有蛋白質組成氨基酸類成分；或，含有氨基酸改性的營養功效類成分。
例如，如下所示的某品牌氨基酸洗髮水產品成分表：
水、月桂醯基甲基氨基丙酸鈉、椰油醯胺甲基 MEA、椰油醯胺丙基甜菜堿、甲基椰油醯基牛磺酸鈉、香精、苯氧乙醇、聚季銨鹽-10、PPG-3 辛基醚、苯甲酸鈉、檸檬酸、EDTA二鈉、丁二醇、檸檬酸鈉、氯化鈉、乙醯羥脯氨酸、胱氨酸、羥脯氨酸、三葉無患子（SAPINDUS TRIFOLIATUS）果提取物、辣薄荷（MENTHA PIPERITA）葉水、甘油、杏（PRUNUS ARMENIACA）汁、熏衣草（LAVANDULA ANGUSTIFOLIA）花水、酸乳濾液、乳酸鈉、水解牛奶蛋白、水解角蛋白、葡糖桿菌/蜂蜜發酵產物濾液、乙醇、生育酚（維生素E）、澳洲堅果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油、1,3-丙二醇、蘋果(MALUS DOMESTICA)果細胞培養物提取物、水解蠶絲、角蛋白、酵母菌/柿果汁發酵產物提取物、石榴（PUNICA GRANATUM）果提取物、迷迭香（ROSMARINUS OFFICINALIS）葉提取物、季銨鹽-18、檸檬（CITRUS LIMON）果提取物、牛奶蛋白、黃原膠、山崳基三甲基氯化銨、γ-二十二內酯、卵磷脂、覆盆子（RUBUS IDAEUS）果提取物、野大豆（GLYCINE SOJA）甾醇類、牛磺酸、賴氨酸 HCl、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、組氨酸 HCl、鉑粉、絲氨酸、纈氨酸、天冬氨酸鈉、蘇氨酸、丙氨酸、異亮氨酸、尿囊素、苯丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、酪氨酸、肌苷酸二鈉、鳥苷酸二鈉。
現在，讓我們看一看這個配方都有幾大部分組成：
（1）、去汙、發泡類成分，如：月桂醯基甲基氨基丙酸鈉、椰油醯胺甲基 MEA、椰油醯胺丙基甜菜堿、甲基椰油醯基牛磺酸鈉等，是該產品的主要成分，其中月桂醯基甲基氨基丙酸鈉、甲基椰油醯基牛磺酸鈉屬於氨基酸類物質改性的表面活性劑；
（2）、營養功效類成分，如：乙醯羥脯氨酸、胱氨酸、羥脯氨酸，等。
（3）、調理類成分，如：聚季銨鹽-10、山崳基三甲基氯化銨，等；
除此之外，還包含保濕類成分、油脂類成分、香精、防腐劑、增稠劑等部分，組成一個完整的配方體系。
該配方組成成分多樣，可能採用了一種結構化配方設計的理念。
最後，讓我們瞭解一下在這個配方成分中，都有哪些是表面活性劑。顯然，除水、氯化鈉、乙醇、甘油等物質外，其他成分幾乎都屬於表面活性劑範疇。