[名詞]膠團和臨界膠團濃度
1925年，英國化學家McBain首次提出膠團學說；快速冷凍透射電子顯微鏡法（Cryo方法）能夠觀察到膠團的存在。
水體系中，膠團具有以下特點：
（1）膠團是溶質單體聚集而成的聚集體；
（2）膠團的形成為自發過程；
（3）膠團是熱力學平衡體系，膠團中的溶質和溶液中的溶質為平衡體系；
（4）膠團的內核由非極性基團構成，為疏水結構區；膠團的外層由極性基團構成，為親水結構區。
水體系中，膠團的形成需要一定的濃度，此濃度即為臨界膠團濃度（亦即臨界膠束濃度）。
溶質從單一分子至膠團的轉化，亦是從無序至有序狀態的轉化。