酯型總論（3）：洗滌作用
酯類的洗滌作用主要包括兩種類型：
（一）溶劑作用
部分酯類，尤其是低碳鏈酯類，如：肉豆蔻酸異丙酯、異戊酸乙酯、乙酸異辛酯等，可以直接溶解有機類污垢。
（二）酯水解作用
在鹼性條件下，酯水解生成羧酸鹽和醇。
當羧酸鹽的碳鏈為中高碳鏈時，會成為體現洗滌作用的主要成分，能夠去除各類污垢，包括未水解的酯類本身。一個典型的實例是用碳酸鈉（或氫氧化鈉）去除廚房油污、油煙機油污等。
當水解生成的醇類為中低碳醇時，還可以發揮溶劑作用。如：肉豆蔻酸異丙酯用氫氧化鈉水解，生成的肉豆蔻酸鈉作為去污劑使用，生成的異丙醇作為溶劑使用。