酯型總論（1）：定義

酯型總論（1）：定義

酯型表面活性劑的定義：

分子中，具有：

（1）、一個或多個-C(=O)O-結構；

（2）、零個或多個-OH、-C(=O)N-、-O-等結構；

（3）、不具有-OSO₃^-、-SO₃^-、(C₂H₄O)_n(n>1)等結構。

與-OSO₃^-等強親水性結構不同的是，-C(=O)O-結構的親水性偏弱。

酯型表面活性劑的通式：

依據R、R¹的不同，酯型表面活性劑可細分為多種類型，舉例如下：

（1）、烷酸烷醇酯：R、R¹為C_nH_2n+1。

（2）、烯酸烯醇酯：R、R¹為C_nH_2n-1。

（3）、烷酸甘油單酯：R為C_nH_2n+1；R¹為CH₂(OH)CH(OH)CH₂-。

（4）、交酯。

（5）、內酯。