羧酸鹽總論（5）：發泡作用

羧酸鹽總論（5）：發泡作用

（一）、脂肪酸鹽

通常，脂肪酸鹽的發泡能力較差，甚至還有消泡作用。然而在一定條件下，脂肪酸鹽還是有一定的發泡能力。如：在軟水，劇烈振盪的條件下，脂肪酸鹽依然表現出較好的發泡作用，且產生的泡沫較為細膩。

（二）、脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鹽

脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鹽具有優良的發泡能力，發泡能力基本不受硬水的影響。尤其重要的是，在酸性環境下，脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鹽同樣具有發泡能力。