硫酸酯盐总论（8）：乳化作用
（一）、烷基硫酸酯盐
烷基硫酸酯盐是一类性能优良的乳化剂。
碳原子数低于10时，因水溶性过强，碳链较短，乳化能力较弱；碳原子数在10～14时，适合于作为水包油型乳化剂使用；碳原子大于14时，适合于作为油包水型乳化剂使用。
例如，十二烷基硫酸钠常作为乳液聚合的乳化剂使用。
通常，同一碳原子数的疏水基下，具有直链结构的烷基硫酸酯盐，具有更强的乳化性能。
此外，烷基硫酸酯盐的二价盐和一价盐复配使用，有调节洗涤、乳化性能的作用。
（二）、不饱和脂肪酸酯硫酸酯盐
通常，不饱和脂肪酸酯硫酸酯盐都只具有一定的乳化作用。一般，用于乳化配方中，使用量较大。
（三）、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯盐
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯盐是一类性能优良的水包油型乳化剂。常用于乳液聚合过程中。