[名词]乳状液

[名词]乳状液

分散体系的一种。分散相和分散介质均为液体。

分散相和分散介质不相溶，或相溶度很小。分散相亦称内相，为不连续相；分散介质亦称外相，为连续相。

常见乳状液中，其中一相一般为水，称为水相；与水不相溶的另一相，称为油相。内相为水，外相为油，即为油包水型乳状液，以W/O表示；内相为油，外相为水，即为水包油型乳状液，以O/W表示。此外，还存在多重乳状液。多重乳状液也分为两种类型：（1）、W/O/W型；（2）、O/W/O型。