羧酸盐总论（1）：定义

羧酸盐总论（1）：定义

羧酸盐是最古老的表面活性剂，现仍大量应用于各领域。例如，日常生活中常用的肥皂就是典型的羧酸盐。

分子中，具有羧酸根（-COO^-）官能团的表面活性剂即为羧酸盐型表面活性剂。未经中和过程的羧酸亦视为羧酸盐。

羧酸盐表面活性剂的通式：

其中：

R：

——C_nH_2n+1，为烷基羧酸盐；

——C_nH_2n-1，为烯基羧酸盐；

——C_nH_2n+1-O ( CH₂CH₂O ) _mR'，为饱和脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸盐，R'的典型结构是CH₂；

——C_nH_2n-1-O ( CH₂CH₂O ) _mR'，为不饱和脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸盐，R'的典型结构是CH₂；

——，为酚基聚氧乙烯醚羧酸盐，R''的典型结构是CH₂；

——松香酸基及其衍生物，为松香酸盐；

——环烷酸基，为环烷酸盐；

——，为乳酸盐；

——，为乳酰乳酸盐；

——，R¹为EO、PO或EO/PO链，为酰胺聚醚羧酸盐，R⁴的典型结构是CH₂；

——氨基酸基团，为氨基酸盐。完整结构如下所示：

    （1）、，为谷氨酸盐；

    （2）、，为丙氨酸盐；

    （3）、，为甘氨酸盐；

    （4）、，为肌氨酸盐；

    （5）、，为天冬氨酸盐；

    （6）、，为赖氨酸盐；

    （7）、，为β-丙氨酸盐；

    （8）、，为苯丙氨酸盐；

    （9）、水解蛋白盐（氨基酸盐混合物）。