表面活性剂和化妆品之氨基酸洗发水
在本文中，不会从理论上探讨表面活性剂在氨基酸洗发水中的作用机理，而是通过实例介绍来说明表面活性剂在氨基酸洗发水中的应用。
氨基酸洗发水是洗发水中的一个类别，近几年来，颇受消费者关注。
通常，氨基酸洗发水应具有如下支撑点：
（1）、含有氨基酸改性的表面活性剂（如：月桂酰谷氨酸类等），作为去污剂的主成分使用；
（2）、含有氨基酸类成分，优选的是应含有蛋白质组成氨基酸类成分；或，含有氨基酸改性的营养功效类成分。
例如，如下所示的某品牌氨基酸洗发水产品成分表：
水、月桂酰基甲基氨基丙酸钠、椰油酰胺甲基 MEA、椰油酰胺丙基甜菜碱、甲基椰油酰基牛磺酸钠、香精、苯氧乙醇、聚季铵盐-10、PPG-3 辛基醚、苯甲酸钠、柠檬酸、EDTA二钠、丁二醇、柠檬酸钠、氯化钠、乙酰羟脯氨酸、胱氨酸、羟脯氨酸、三叶无患子（SAPINDUS TRIFOLIATUS）果提取物、辣薄荷（MENTHA PIPERITA）叶水、甘油、杏（PRUNUS ARMENIACA）汁、熏衣草（LAVANDULA ANGUSTIFOLIA）花水、酸乳滤液、乳酸钠、水解牛奶蛋白、水解角蛋白、葡糖杆菌/蜂蜜发酵产物滤液、乙醇、生育酚（维生素E）、澳洲坚果（MACADAMIA TERNIFOLIA）籽油、1,3-丙二醇、苹果(MALUS DOMESTICA)果细胞培养物提取物、水解蚕丝、角蛋白、酵母菌/柿果汁发酵产物提取物、石榴（PUNICA GRANATUM）果提取物、迷迭香（ROSMARINUS OFFICINALIS）叶提取物、季铵盐-18、柠檬（CITRUS LIMON）果提取物、牛奶蛋白、黄原胶、山嵛基三甲基氯化铵、γ-二十二内酯、卵磷脂、覆盆子（RUBUS IDAEUS）果提取物、野大豆（GLYCINE SOJA）甾醇类、牛磺酸、赖氨酸 HCl、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸、组氨酸 HCl、铂粉、丝氨酸、缬氨酸、天冬氨酸钠、苏氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、尿囊素、苯丙氨酸、精氨酸、脯氨酸、酪氨酸、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠。
现在，让我们看一看这个配方都有几大部分组成：
（1）、去污、发泡类成分，如：月桂酰基甲基氨基丙酸钠、椰油酰胺甲基 MEA、椰油酰胺丙基甜菜碱、甲基椰油酰基牛磺酸钠等，是该产品的主要成分，其中月桂酰基甲基氨基丙酸钠、甲基椰油酰基牛磺酸钠属于氨基酸类物质改性的表面活性剂；
（2）、营养功效类成分，如：乙酰羟脯氨酸、胱氨酸、羟脯氨酸，等。
（3）、调理类成分，如：聚季铵盐-10、山嵛基三甲基氯化铵，等；
除此之外，还包含保湿类成分、油脂类成分、香精、防腐剂、增稠剂等部分，组成一个完整的配方体系。
该配方组成成分多样，可能采用了一种结构化配方设计的理念。
最后，让我们了解一下在这个配方成分中，都有哪些是表面活性剂。显然，除水、氯化钠、乙醇、甘油等物质外，其他成分几乎都属于表面活性剂范畴。